【主干課程】食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品發(fā)酵工藝技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品加工技術(shù)、食品加工綜合實(shí)訓(xùn)、食品發(fā)酵綜合實(shí)訓(xùn)、食品儀器分析綜合實(shí)訓(xùn)。

【就業(yè)方向】本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能在食品加工企業(yè)和流通企業(yè)、第三方檢測(cè)公司、食品藥品監(jiān)督管理局、檢驗(yàn)檢疫局和工商管理局；各類(lèi)餐飲企業(yè)等單位從事食品加工生產(chǎn)、食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品銷(xiāo)售和營(yíng)養(yǎng)配餐等相關(guān)工作。