酒店管理專業介紹專業代碼：640105培養目標：本專業培養擁護黨的基本路線，具有本專業必備的酒店管理基礎理論知識和舊件管理專門知識、全面掌握酒店服務的基本技能；具有現代化管理理念以及中、高級酒店服務技術與酒店管理水平等實際工作能力，能夠適應于管理、服務第一線需要的德、智、體等全面發展的高星級酒店管理專門人才。主干課程：酒店服務禮儀、酒店管理、服務心理學、酒店英語、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店營銷、酒吧酒水、菜肴知識、插花藝術、會議服務與管理、茶藝服務與管理、飯店文化、專業基本技能訓練、專業綜合技能訓練等。就業方向：以高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂康體等業務部門的領班、主管及部門經理為主要就業崗位，以酒店行政、財務等職能部門的經理、執行經理及總監為發展目標。