酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)【主干課程】酒店信息管理技術、飯店情境英語、酒店數(shù)字營銷、前廳客房服務與運營管理、餐飲服務與運營管理、酒店財務管理、酒水與酒吧管理、宴會設計與管理、酒店人力資源管理、插花藝術、西點烘焙與果盤制作等。【就業(yè)方向】面向全域住宿業(yè)，包括酒店、民宿、餐飲、郵輪等接待服務與管理、產(chǎn)品開發(fā)與設計、數(shù)字化運營、無人酒店運營管理崗位；其它企事業(yè)單位的服務、接待與運營管理崗位；全域住宿業(yè)、共享經(jīng)濟等領域創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。【專業(yè)特色】酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)是學校重點專升本擬設專業(yè)。2013年在福建省專業(yè)質量評估中位居同類專業(yè)第一，2018年獲教育部第三批國家級現(xiàn)代學徒制試點單位，2020年成為教育部郵輪運營服務與管理（游覽觀光、客艙服務）、民航地勤服務（VIP服務）、空中乘務（餐飲服務）“1+X”證書試點單位。與40多家旅游酒店、民宿等建立了長期合作關系，建有中西餐擺臺、客房、調酒、中西面點室等9個校內(nèi)實訓室和楊子源烹飪技能大師工作室。酒店管理實訓基地是福建省高職院校酒店類技能競賽基地，已成功舉辦7屆西餐宴會設計服務、中餐主題宴會設計、餐廳服務項目省賽。學生獲得67項省級以上技能大賽獎項，已成功申報了25個省級以上教科研項目。