專業(yè)名稱：茶藝與茶文化專業(yè)代碼：540109為推動我國茶葉行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展和健康可持續(xù)發(fā)展，建立茶學高等教育學科，構(gòu)建中國茶學教育體系，并以茶旅融合為契機，培養(yǎng)茶藝與茶文化專業(yè)人才。當前，川渝地區(qū)茶飲消費和茶文化快速發(fā)展，需要大量的茶藝與茶文化專業(yè)人才支撐茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對此，本專業(yè)根據(jù)行業(yè)發(fā)展及現(xiàn)代社會對管理人才的需求，進行茶藝與茶文化專業(yè)教學體系構(gòu)建，致力于優(yōu)化專業(yè)服務能力，提升專業(yè)發(fā)展水平，提高茶藝與茶文化相關(guān)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，為茶藝與茶文化產(chǎn)業(yè)提供急需的優(yōu)秀高端技能型專門人才。培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向立足于整個重慶地區(qū)，放眼西部地區(qū)乃至全國，以服務茶產(chǎn)業(yè)為目標，培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、管理、營銷和服務第一線需要，具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和一定的中國傳統(tǒng)文化知識，具備茶葉沖泡、茶葉審評、茶葉生產(chǎn)加工、品茗環(huán)境設計、茶葉營銷能力，主要從事茶藝表演、茶葉生產(chǎn)加工、茶樓經(jīng)營管理及茶葉營銷等工作，德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。專業(yè)特色：根據(jù)茶旅融合對跨崗位、跨職業(yè)、跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨專業(yè)高素質(zhì)復合型技術(shù)技能人才的需求，茶藝與茶文化專業(yè)確定“雙元共育、課證融通、實境育人”的人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)堅持“雙元共育、課證融通、實境育人”的人才培養(yǎng)模式，在人才培養(yǎng)模式上不斷創(chuàng)新，創(chuàng)新校企合作新模式，針對不同企業(yè)建立訂單班，深化本專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元共育”指企業(yè)和學校雙方共同教育、責任共擔、成果共享；“課證融通”即學生在校期間需要考取畢業(yè)證和資格證；“實境育人”即在校內(nèi)通過實踐課程項目化、技能大師工作室等渠道承載整個專業(yè)實踐教學過程；以校企合作為一條主線，在教學過程中充分利用好校內(nèi)和校外兩個實訓平臺，通過課證融通、理實一體、以賽促學的教學模式，培養(yǎng)有健康身心，有文化底蘊，有創(chuàng)新精神，有發(fā)展?jié)撃?，具備茶文化的基本理論，茶葉加工及品質(zhì)檢驗、茶藝等基本知識和技能，能在茶葉經(jīng)營、銷售、商貿(mào)、茶文化及服務等領域部門從事與茶文化有關(guān)的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與銷售、茶文化傳播、茶館經(jīng)營管理、技術(shù)服務與推廣等第一線工作的高端技能型專門人才。核心課程：茶藝基礎、中華茶文化、茶葉品質(zhì)分析與檢驗、茶席設計、茶葉營銷、茶具概論、茶葉門店經(jīng)營與管理、導游業(yè)務、旅游消費心理、制茶工藝、制茶工藝等。
以茶藝與茶文化課程為主，旅游常規(guī)課程為輔。就業(yè)前景：（1）茶文化推廣與服務單位工作崗位主要從事茶文化旅游景點的講解、茶藝館服務、茶藝表演、茶葉市場開發(fā)、文化產(chǎn)品推介、展會等工作。（2）茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的工作崗位主要從事茶葉生產(chǎn)、茶葉銷售、茶葉科技開發(fā)、市場開拓等工作。（3）茶館、茶行及高級酒店服務工作的工作崗位主要從事茶藝館服務、茶藝表演、茶葉銷售等工作。（4）茶葉外貿(mào)企業(yè)的崗位主要從事茶葉銷售、市場建設、售后服務、市場開發(fā)、茶葉企業(yè)管理、茶具銷售等工作。（5）景區(qū)茶文化宣傳、講解、推廣工作。技能證書：序號證書名稱證書等級發(fā)證單位1茶藝師資格證初級中級中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)2評茶員初級中級中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)3茶葉加工工初級中級中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)4導游證初級中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)就業(yè)實習單位：序號單位名稱地域校外實習實訓或就業(yè)項目名稱1重慶市黔江區(qū)珍珠蘭茶業(yè)有限責任公司黔江市場建設、茶葉銷售、售后服務、茶葉企業(yè)管理2重慶云嶺茶業(yè)科技有限責任公司重慶茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)及管理、茶葉科技開發(fā)、市場開拓3重慶翠信茶業(yè)有限公司重慶茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)及管理、茶葉科技開發(fā)、市場開拓4重慶市開縣龍珠茶業(yè)有限公司開縣市場建設、茶葉銷售、售后服務、茶葉企業(yè)管理5重慶茶葉集團有限公司重慶市場建設、茶葉生產(chǎn)、茶葉銷售、售后服務、茶葉企業(yè)管理6重慶東和東茶行重慶名茶、茶具、茶藝服務等7重慶白鷺原茶藝館重慶茶藝館服務、茶藝表演等8重慶鶯花渡休閑茶藝有限公司渝北名茶、茶具、茶藝服務等9重慶市九萬里茶藝文化有限公司江北名茶、茶具、茶藝服務、茶葉銷售
