國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)簡(jiǎn)介（定單式培養(yǎng)）

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代化國(guó)際郵輪的管理知識(shí)和服務(wù)技能，符合現(xiàn)代郵輪市場(chǎng)的需求，滿足STCW78/95公約（馬尼拉修正案）和郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)的要求，具有較強(qiáng)的郵輪服務(wù)管理技能和英語應(yīng)用能力，從事國(guó)際郵輪各項(xiàng)服務(wù)和管理的高端技能型人才。

二、師資隊(duì)伍

外語現(xiàn)有校內(nèi)外教授、兼職教授6人，副教授10人，在讀博士1人，高校訪問學(xué)者5人，專職教師30人與多名經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師。教師團(tuán)隊(duì)均兼具雙師型教師素質(zhì)，多年來，為長(zhǎng)三角地區(qū)培養(yǎng)了一大批高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。該團(tuán)隊(duì)素質(zhì)高，能力強(qiáng)，教科研成果豐碩，深受學(xué)生擁戴。實(shí)踐基地與用人單位擁有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、理論水平高的實(shí)踐導(dǎo)師，為本專業(yè)提供實(shí)時(shí)支持。

三、課程設(shè)置

為了實(shí)現(xiàn)國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)規(guī)格、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和技能水平，我們?cè)O(shè)計(jì)了由道德素質(zhì)模塊、可持續(xù)發(fā)展、專業(yè)理論、專業(yè)技能等四大模塊組成的國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)課程體系，明確了國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)課程體系建設(shè)的思路和模式。

專業(yè)理論核心課程有：郵輪運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)、郵輪酒吧服務(wù)管理、溝通技巧、服務(wù)禮儀、服務(wù)心理學(xué)、郵輪服務(wù)英語、郵輪英語視聽說等。

專業(yè)技能核心課程有：基本安全、客船船員特殊訓(xùn)練、船舶保安意識(shí)、國(guó)際航行船舶船員專業(yè)英語、餐飲服務(wù)技能、前廳接待技能、客房服務(wù)技能、茶藝、校外頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)及答辯等。

四、學(xué)制

三年，專科層次

五、就業(yè)面向

本專業(yè)崗位預(yù)定為國(guó)際郵輪酒店服務(wù)和管理人員。同時(shí)，就業(yè)也可面向其他海航客輪、旅游企事業(yè)單位、國(guó)際會(huì)展及相關(guān)現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的一線崗位，能勝任旅行社及旅游行業(yè)相關(guān)部門的導(dǎo)游、翻譯及管理等工作，具備在涉外酒店及相關(guān)部門從事外事接待、酒店服務(wù)與管理等能力，具備在國(guó)際會(huì)展中心、大型酒店及生產(chǎn)型及銷售型企業(yè)從事產(chǎn)品展銷服務(wù)、從事市場(chǎng)開發(fā)、營(yíng)銷策劃和經(jīng)營(yíng)管理工作。

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