一、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，適應現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具有賓客接待、餐飲服務、客房服務、酒店產(chǎn)品營銷、會展服務、康樂服務等實踐操作能力，掌握現(xiàn)代飯店管理知識和服務技能，面向四星級以上酒店的前廳、餐飲、客房、銷售、康樂等服務性崗位和一線管理崗位；面向人力資源、財務等行政管理崗位的高素質(zhì)勞動者和技術技能人才。二、專業(yè)人才培養(yǎng)特色（一）“五力三通”人才培養(yǎng)模式根據(jù)學院人才培養(yǎng)模式的總體要求及酒店職業(yè)崗位的核心能力要求，酒店管理專業(yè)構建“五力三通”的人才培養(yǎng)模式。“五力”即，專業(yè)能力，實踐能力，外語能力，跨界能力及創(chuàng)業(yè)能力?！叭ā奔?，培養(yǎng)過程與崗位流程相融通，課程體系與職業(yè)證書相融通，教學內(nèi)容與崗位規(guī)范相融通。酒店管理專業(yè)共開設專業(yè)課程25門，其中，職業(yè)崗位基礎課13門，職業(yè)崗位核心課5門，

職業(yè)崗位拓展課7門，全面深化學生的專業(yè)能力。（二）構建“崗教融合”的課程體系

，突出職業(yè)生涯遞進軌道在課程體系的結構設計中，根據(jù)我國現(xiàn)代酒店企業(yè)經(jīng)營結構體系特征，結合學生畢業(yè)目標崗位方向，進行未來職業(yè)生涯軌道模式遞進課程，并結合酒店企業(yè)對人才的素質(zhì)、知識、能力等方面的需求標準制定，注重學生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。第六學年的畢業(yè)實習主要到全國各星級酒店頂崗實習，通過實踐模塊的實施，熟練掌握酒店服務和管理技能，能夠順利實現(xiàn)從“學生、學員到職業(yè)人、社會人”的角色轉化。

（三）注重語言能力的培養(yǎng)、外籍教師參與學習成果評價酒店與旅游專業(yè)配備專業(yè)美籍教師授課，鍛煉學生口語交際能力的同時，幫助學生領略英美文化，同時，根據(jù)學生的實際表現(xiàn)給出口語及聽力方面的客觀評價，為學生的就業(yè)打好堅實基礎。（四）強化職業(yè)道德和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育、提升學生綜合素養(yǎng)，實現(xiàn)全面育人高職院校除了要重視職業(yè)技能及職業(yè)道德教育外，還應重視中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。在課程體系中，增加了職業(yè)道德和文化課程的學時比例。通過專業(yè)選修課的方式，開設了《休閑文化欣賞》、《茶藝訓練》、《插花訓練》等課程提升學生的審美鑒賞能力和文化素養(yǎng)，實現(xiàn)全面育人。三、主要課程酒店管理概論、普通話訓練、服務禮儀訓練、酒店市場營銷實務、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒店基礎會計、酒店英語視聽說訓練、酒店人力資源管理實務、酒店督導管理、茶藝與茶文化等四、職業(yè)資格證書中/高級餐飲師、中/高級客房服務師、中級茶藝考評師、全國導游員資格證書、遼寧省高等學校英語應用能力A級或四級證書、全國計算機信息高新技術考試二級證書等??五、就業(yè)企業(yè)與就業(yè)崗位四星級以上商務型、度假型、會議型酒店，會展中心，中、大型旅行社、景區(qū)企業(yè)、其他服務性企業(yè)前廳、餐飲、客房、康樂中心服務崗位，領班、主管等一線督導崗位；酒店或其他旅游企業(yè)銷售崗位、客服崗位、公關崗位、策劃崗位；旅游企業(yè)行政部門文員崗位；其他行業(yè)服務崗位等。隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，大眾旅游呈常態(tài)化，各旅行社、景區(qū)、酒店人才需求量很大。從事旅游行業(yè)可培養(yǎng)學生較強的合作與溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力，突發(fā)事件處理能力，報考本專業(yè)，就業(yè)寬泛，職務提升空間大。歡迎廣大考生報考本專業(yè)。