培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)面向酒店管理與服務(wù)一線，培養(yǎng)具備酒店實際操作能力、人際溝通能力及綜合應(yīng)用分析能力，并且能勝任酒店前廳、客房、餐飲等部門崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。核心課程：現(xiàn)代酒店管理概論、前廳客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂運行與管理、酒店服務(wù)禮儀、主要客源國概況、中外飲食文化、宴會設(shè)計。就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在酒店前廳接待、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運營管理、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)、營銷等崗位工作，也可在其他旅游企事業(yè)單位從事接待管理和內(nèi)勤管理工作。新生入學(xué)即可與湖南大成國際大酒店簽訂就業(yè)協(xié)議，保障就業(yè)。職業(yè)資格證書：前廳服務(wù)員職業(yè)資格證（中級）、客房服務(wù)員職業(yè)資格證（中級）、餐廳服務(wù)員職業(yè)資格證（中級）。