酒店管理（現(xiàn)代學(xué)徒制班）本專業(yè)是國(guó)家央財(cái)資金重點(diǎn)支持專業(yè)，也是省級(jí)特色專業(yè)、省級(jí)骨干專業(yè)。專業(yè)師資力量雄厚，多名教師為省級(jí)優(yōu)秀雙師型教師、餐飲服務(wù)大師、職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員。本專業(yè)學(xué)生具有較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)與服務(wù)能力，主要面向星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房、會(huì)議、銷售、人力資源、財(cái)務(wù)等服務(wù)與管理崗位。畢業(yè)生就業(yè)環(huán)境好，收入高，工作條件優(yōu)越，就業(yè)主要面向太原、北京、上海、濟(jì)南、杭州、南京、蘇州、揚(yáng)州等城市，供不應(yīng)求。本專業(yè)實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式，學(xué)生入學(xué)后與企業(yè)雙選，學(xué)校老師和企業(yè)師傅共同培養(yǎng)，企業(yè)負(fù)擔(dān)三年學(xué)費(fèi)和住宿費(fèi)，畢業(yè)之后自由擇業(yè)。核心課程：酒店督導(dǎo)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店人力資源管理、職業(yè)溝通技巧、會(huì)展組織與管理、休閑服務(wù)、前廳服務(wù)管理、客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)管理。