培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)特色：食品質(zhì)量與安全監(jiān)管專業(yè)是一個(gè)新興的跨多學(xué)科門(mén)類、多學(xué)科交叉、覆蓋范圍廣的專業(yè)。本專業(yè)致力于培養(yǎng)能夠承擔(dān)食品安全與質(zhì)量管理相關(guān)工作，具有良好道德修養(yǎng)的“精食品、強(qiáng)管理、善檢驗(yàn)”三位一體的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，就業(yè)前景良好。學(xué)生畢業(yè)后還可升入本科院校繼續(xù)求學(xué)深造。主要課程：主要開(kāi)設(shè)食品微生物及檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)等課程。主要實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)：食品檢驗(yàn)綜合實(shí)訓(xùn)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、崗位實(shí)習(xí)、畢業(yè)綜合項(xiàng)目、頂崗實(shí)習(xí)等。本專業(yè)建有食品檢測(cè)、食品加工實(shí)驗(yàn)室、仿真實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)豐富多彩。職業(yè)資格證書(shū)：食品檢驗(yàn)工高級(jí)、ISO9000，ISO22000、HACCP體系內(nèi)審員。就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后主要在食品產(chǎn)業(yè)鏈及監(jiān)督管理部門(mén)從事食品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量與安全控制管理、食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)等工作。主要就業(yè)單位有省、市、縣各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、石家莊市衛(wèi)生防疫站、河北冠卓檢測(cè)、德諾檢測(cè)等第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、好利來(lái)、君樂(lè)寶、喜之郎、達(dá)利園、伊利等大型食品企業(yè)。