培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體全面發(fā)展的，不僅具有較深厚的現(xiàn)代酒店管理及餐飲企業(yè)管理知識(shí)技能，而且還兼通導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社管理的知識(shí)與技能，適合在酒店、餐飲企業(yè)、旅游公司以及公關(guān)、服務(wù)公司等單位任職的高技能人才。

主要課程：酒店企業(yè)管理、前廳客房管理、餐飲管理、酒店?duì)I銷策劃、酒店服務(wù)禮儀、酒類知識(shí)和調(diào)酒技術(shù)、飯店英語(yǔ)、電子商務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、演講與口才、旅游文化與美學(xué)、酒店商務(wù)談判、管理能力訓(xùn)練、主管領(lǐng)班資格輔導(dǎo)、酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、管理軟件實(shí)驗(yàn)課程等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要從事企事業(yè)單位的基層管理人員，特別是酒店、飯店等企業(yè)主管、領(lǐng)班以及其他管理人員，包括旅游企業(yè)導(dǎo)游等。

（導(dǎo)游方向)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體全面發(fā)展的，不僅具有深厚的導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社管理知識(shí)與技能，而且還兼通現(xiàn)代酒店管理及餐飲企業(yè)管理知識(shí)技能，適合在旅游公司以及公關(guān)、服務(wù)公司、酒店、餐飲企業(yè)等單位任職的高技能人才。

主要課程：旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、演講與口才、旅游文化與美學(xué)、國(guó)內(nèi)外旅游、世界風(fēng)景名勝、企業(yè)管理、營(yíng)銷策劃、服務(wù)禮儀、旅游英語(yǔ)、電子商務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、商務(wù)談判、管理能力訓(xùn)練、主管領(lǐng)班資格輔導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、前廳客房管理、餐飲管理、管理軟件實(shí)驗(yàn)課程等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要從事企事業(yè)單位的基層管理人員，特別適合旅游公司和旅行社導(dǎo)游等工作，適合擔(dān)任酒店、飯店企業(yè)主管、領(lǐng)班以及其他管理工作。