一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，能適應(yīng)我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展方針、政策、法規(guī)和發(fā)展動態(tài)，掌握旅游管理的基礎(chǔ)知識和基本訓(xùn)練，達(dá)到旅游與勞動人事主管部門規(guī)定的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，能直接上崗從事旅游與酒店管理、服務(wù)工作的高等職業(yè)技術(shù)實用型專門人才。二、畢業(yè)生就業(yè)方向:旅游管理部門、旅行社、旅游景點、旅游相關(guān)行業(yè)，從事導(dǎo)游、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等一線工作人員。三、課程設(shè)置旅游管理專業(yè)課程體系由公共課與基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)綜合課、職業(yè)能力專項訓(xùn)練課和選修課五大類課程構(gòu)成，教學(xué)活動總學(xué)時為2948。其中理論教學(xué)總學(xué)時為1772學(xué)時，占總學(xué)時的60.1％；實踐環(huán)節(jié)總學(xué)時為1176學(xué)時，占總學(xué)時的39.9％。旅游管理專業(yè)主要課程有：1、理論課程：思想品德修養(yǎng)、馬克思主義哲學(xué)、鄧小平理論和“三個代表”、法律基礎(chǔ)、體育、公共英語、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、大學(xué)語文、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、管理學(xué)原理、基礎(chǔ)會計、公共關(guān)系、經(jīng)濟(jì)法、飯店經(jīng)營管理、旅游政策與法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、中外民俗、旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游文化概論、旅游市場營銷、旅游規(guī)劃學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游英語、會展管理、餐飲康樂部服務(wù)與管理。2、實踐環(huán)節(jié)：入學(xué)教育與軍事理論及訓(xùn)練、普通話強(qiáng)化訓(xùn)練、景點實地考察、演講與口才、旅行社實習(xí)、商務(wù)禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)、前廳與客房實習(xí)、餐廳服務(wù)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文、畢業(yè)教育與就業(yè)指導(dǎo)。