培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)及行業(yè)準(zhǔn)入資格，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理基本理論知識(shí)與基本技能，適合在旅游業(yè)高星級(jí)酒店進(jìn)行服務(wù)和管理的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

開設(shè)主要課程：飯店管理概論、飯店英語(yǔ)、飯店電子商務(wù)、前廳與客房管理、餐飲管理、廚政管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店康樂(lè)管理、飯店管家業(yè)務(wù)、飯店工程管理、旅游禮儀、餐飲服務(wù)操作、客房服務(wù)操作、酒水飲料。

就業(yè)方向：星級(jí)酒店從事基層管理、餐廳管理、前廳管理、客房管理、康樂(lè)管理、高級(jí)服務(wù)工作以及酒店產(chǎn)品的開發(fā)與銷售工作。

注：本專業(yè)為河南省教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。