酒店管理(與五星級(jí)酒店—寶龍大酒店合作辦學(xué))培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有一定的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和酒店管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，較強(qiáng)的酒店管理綜合能力，實(shí)踐能力，能在旅游酒店和其它旅游企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。主要課程：旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、現(xiàn)代飯店管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、烹飪工藝學(xué)、烹飪?cè)牧蠈W(xué)，酒店專業(yè)英語等。可考取職業(yè)資格證書：導(dǎo)游資格證、旅行社部門經(jīng)理資格證書、營(yíng)養(yǎng)師、廚師等級(jí)證等。該專業(yè)實(shí)行“就業(yè)直通車（半工半讀）模式”，即新生入學(xué)后，第一學(xué)年在學(xué)校學(xué)習(xí)基本的專業(yè)理論知識(shí)，第二、第三學(xué)年到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，并采取由學(xué)校派專職教師及酒店中、高層管理干部講授專業(yè)技術(shù)課程的模式，便于學(xué)生更好的掌握酒店管理專業(yè)服務(wù)技能及管理能力。畢業(yè)后，學(xué)生可自主選擇是否繼續(xù)留在酒店工作，該專業(yè)學(xué)生具有投資少、就業(yè)好、上管理層快的特色。該專業(yè)學(xué)生如不適應(yīng)，只能在相近專業(yè)（如旅游管理）中調(diào)整。本專業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：第一學(xué)年學(xué)費(fèi)6500元，住宿費(fèi)1000元（雜費(fèi)與書本費(fèi)另計(jì)），第二、第三學(xué)年學(xué)費(fèi)3500元，同時(shí)學(xué)生每月還可領(lǐng)取400元以上的基本生活補(bǔ)貼。