綠色食品生產(chǎn)與檢驗　[免學費專業(yè)]

專業(yè)背景：浙江省發(fā)展綠色食品具有得天獨厚的條件，具有良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的農(nóng)業(yè)自然資源、較為發(fā)達的食品加工業(yè)、廣闊的市場空間，且其發(fā)展的勢頭良好。食品市場準入制度（QS）的實施，食品質量安全控制、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)標準、認證體系、標志體系等一系列質量體系建設的開展，與綠色食品生產(chǎn)有密切的關系，企業(yè)為了提高自身的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，迫切需要一大批相關專業(yè)的高技能人才和具有一定生產(chǎn)加工及管理能力的復合型技術人才。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展、掌握必要的文化科學基礎知識和專業(yè)知識；會使用常用的食品生產(chǎn)設備，能從事茶葉、食用菌的生產(chǎn)與加工、天然產(chǎn)物分離、保健食品生產(chǎn)、農(nóng)副林特產(chǎn)品加工、糧油食品制作及其它食品加工工作；會使用現(xiàn)代食品檢測儀器，能從事食品檢驗分析工作；具有一定生產(chǎn)管理和質量評價能力的綠色食品生產(chǎn)、檢驗的高素質技能型人才。

主要課程：無機及分析化學、有機化學、食品生物化學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗、綠色食品生產(chǎn)基礎、食品機械與設備、食品加工基礎、食品添加劑、山地食用作物生產(chǎn)與加工、天然產(chǎn)物鑒定與分離、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質量管理、食品生產(chǎn)綜合實訓等。