酒店管理招收對(duì)象:高中畢業(yè)生及同等學(xué)力者學(xué)制:三年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的政治素質(zhì)和道德素養(yǎng)，掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識(shí)，具備從事酒店行業(yè)的基本技能和核心能力，熟悉酒店企業(yè)各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，能夠獨(dú)立分析和解決有關(guān)實(shí)際問題，面向服務(wù)、管理第一線崗位需求的高素質(zhì)、技能型專門人才。主要課程：飯店管理、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與調(diào)酒技藝、酒店宴會(huì)設(shè)計(jì)、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游飯店會(huì)計(jì)、酒店服務(wù)禮儀、酒店人力資源管理、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)、中外民俗。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類中、高檔酒店從事中高層管理人員，可在各類酒店的前廳部、餐飲部、客房部、康樂部、宴會(huì)部、從事服務(wù)與管理工作，同時(shí)可在各類酒店從事酒店產(chǎn)品的營(yíng)銷與策劃、市場(chǎng)開發(fā)等工作。

酒店管理（主題酒店開發(fā)方向）招收對(duì)象:高中畢業(yè)生及同等學(xué)力者學(xué)制:三年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的政治素質(zhì)和道德素養(yǎng)，掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識(shí)、現(xiàn)代主題酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，熟悉主題酒店各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代主題酒店開發(fā)理念，成為從事現(xiàn)代主題酒店經(jīng)營(yíng)管理、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、接待服務(wù)的高素質(zhì)、技能型專門人才。主要課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代飯店管理、酒店人力資源管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代服務(wù)交際禮儀、酒店前臺(tái)事務(wù)操作、客房服務(wù)及酒店電腦管理系統(tǒng)、主題酒店創(chuàng)意設(shè)計(jì)、酒水知識(shí)與調(diào)酒技藝、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)、中外民俗。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類中、高檔主題酒店從事主題酒店設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)與管理，同時(shí)可在各主題酒店的前廳部、餐飲部、客房部、康樂部、宴會(huì)部、從事服務(wù)與管理工作，同時(shí)可在各類酒店從事主題酒店產(chǎn)品的營(yíng)銷與策劃、市場(chǎng)開發(fā)等工作。