景區開發與管理專業于2007年9月開始招生，與旅游管理專業同屬于中州大學管理學院。

景區開發與管理專業培養大學專科層次，具有扎實景區開發與管理論以及嫻熟業務，能勝任各類中大型景區管理及開發工作的高級應用性景區管理人才。就業方向為：各類中、大型景區的規劃、管理和服務工作及縣級以上旅游行政管理部門的行業管理工作，也可以在各類旅行社從事導游工作或相關業務及管理工作。

該專業擁有一支綜合素質高、經驗豐富的師資隊伍。共有專、兼職教師25人。專任教師20人中有教授2名，副教授3名，中、高級職稱教師13人，占教師總數的90%；碩士、博士學歷9名，占45%；外聘兼職教師5名，其中教授2名，博士2名。教師中雙師型比例高，擁有初、中、高級職業技能證書的教師21人，占84%；有企業經歷的教師6人，占24%。專兼職教師中有多名教師在河南省旅游教育或旅游行業中具有較高知名度。

該專業開設專業課程30余門，主干課程包括：《旅游概論》、《管理學原理》、《中國旅游地理》、《旅游經濟學》、《旅游心理學》、《旅游美學》、《旅游宗教學》、《旅游市場營銷學》、《旅游資源規劃開發》、《旅游景區經營與管理》、《旅游英語》、《中國旅游文化》、《生態旅游學》、《旅游資源學》、《旅游產品設計》、《旅游財務管理》、《旅游人力資源管理》、《旅游攝影》、《旅游公共關系》、《旅游文獻信息檢索》等。

畢業生具備掌握旅游景區規劃、開發與管理方面的基本理論及較強的景區規劃和管理能力。

景區開發與管理專業已在北京、鄭州、洛陽等地旅游景區建立了校外實習基地，為學生認識實習、專業實習和畢業實習提供了穩定、可靠的場所。