培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展、良好的職業(yè)道德和工匠精神，掌握酒店專業(yè)技術(shù)，具備認(rèn)知能力、合作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)能力等、適應(yīng)時代要求的關(guān)鍵能力，具有較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，面向酒店行業(yè)領(lǐng)域，能夠從事高星級酒店及國際郵輪前廳、客房、餐飲等部門對客服務(wù)、督導(dǎo)及管理等工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。

主干課程級實踐環(huán)節(jié)：專業(yè)統(tǒng)整課程《酒店服務(wù)禮儀》《服務(wù)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)》具備行業(yè)基本職業(yè)素養(yǎng)、《酒店管理概論》了解酒店各個部門工作內(nèi)容，形成酒店的初步概念。實際操作《餐飲實務(wù)》《房務(wù)實務(wù)》《酒店綜合實訓(xùn)》課程掌握酒店運(yùn)行部門的基本操作流程，綜合實訓(xùn)強(qiáng)化學(xué)生操作技能。《督導(dǎo)實務(wù)》為專業(yè)核心課程，掌握基層管理能力。郵輪模組和酒店模組課程，《酒店信息系統(tǒng)》《酒店收益營銷》或《郵輪娛樂管理》《郵輪營銷實務(wù)》，理論與實踐課程相融合，進(jìn)行企業(yè)頂崗實習(xí)。

就業(yè)方向：酒店業(yè)、旅游業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。主要就業(yè)崗位：高星級酒店、國際郵輪、大型旅游綜合體等企業(yè)的房務(wù)部、餐飲部等前臺對客服務(wù)部門的接待服務(wù)崗位及部門主管、經(jīng)理等管理崗位。次要就業(yè)崗位：高星級酒店銷售部、人力資源部等后臺運(yùn)行部門文員及管理崗位；相關(guān)延伸行業(yè)（會展中心、高爾夫俱樂部）接待服務(wù)及管理崗位。專業(yè)咨詢電話：廖學(xué)軍13936005145李曉松15804517392謝芳13263551326王迪18704619545何欣13351205666史淼13836108824唐思堯15124638839丁珊18145680623唐磊13349304331