培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，掌握營養(yǎng)分析、營養(yǎng)配膳、功能性食品開發(fā)與研究，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的膳食結(jié)構(gòu)，能夠從事膳食營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)設(shè)計(jì)的高素質(zhì)技能型人才。

就業(yè)方向：面向醫(yī)院、養(yǎng)生會(huì)館、餐飲企業(yè)以及公共營養(yǎng)機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)配餐員、烹調(diào)師、餐飲食品安全控制與管理等。

主干課程：食品分析技術(shù)、食品化學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品加工技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)、粵菜制作技術(shù)、餐飲食品安全質(zhì)量管理、烘焙工藝、食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等。

可考取的職業(yè)資格證書：營養(yǎng)配餐員、面點(diǎn)師、食品安全管理師等。