培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熟練掌握導游講解技巧和和飯店服務技巧，能夠從事旅游企業(yè)管理工作的應用型高級專門人才。學生畢業(yè)后主要從事導游服務、酒店服務以及旅游企業(yè)經(jīng)營管理一線崗位工作。

主要課程：旅游學、飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷、導游實務、旅游法規(guī)、導游基礎知識、山東名勝、餐飲管理與服務、飯店前臺與客房管理、旅游資源與開發(fā)、旅游心理學、中國旅游地理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、旅游禮儀和形體訓練、旅游英語、酒店英語、模擬導游（英漢雙語）等。

專業(yè)技能：導游講解技能、導游帶團技能、旅行社管理技能、旅游企業(yè)策劃技能、酒店服務技能和酒店管理技能。

就業(yè)崗位群：導游崗位群、旅行社管理崗位群、酒店服務崗位群、酒店管理崗位群、旅游行政管理崗位群、會展服務崗位群。

可獲得的技能證書：導游資格證書、酒店管理師證書（三級）、普通話等級證書、英語三級證書。