1、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，能勝任現(xiàn)代化酒店的前廳、客房、餐飲、商務(wù)中心等部門的服務(wù)與管理工作崗位，德智體美全面發(fā)展，并熟知現(xiàn)代化酒店系統(tǒng)管理所需的高級(jí)應(yīng)用型人才。2、主干課程：餐飲美學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳及客房服務(wù)、酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、旅游管理、中外筵宴知識(shí)、禮儀和形體訓(xùn)練、酒店設(shè)備、酒店英語、酒店會(huì)計(jì)等。3、就業(yè)方向：畢業(yè)生主要從事賓館、酒店的大堂經(jīng)理、部門經(jīng)理、領(lǐng)班等崗位的工作，也能從事旅游管理方面的工作。