本專業(yè)培養(yǎng)具有食品分析、食品工藝等食品生物技術(shù)的基本理論及技能，從事食品生產(chǎn)、食品包

裝及食品營銷等方面工作的高級技術(shù)人才。

主要專業(yè)課程：無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品

機械與設備、信息技術(shù)基礎、發(fā)酵工藝原理實驗、食品生物技術(shù)、食品工藝學、生物分離工程、酶制

劑工藝學、食品添加劑、食品分析、食品包裝學、食品營銷學、食品安全法等。