640106　酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)社會主義建設(shè)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有掌握星級酒店管理理論，熟悉酒店服務(wù)的全面業(yè)務(wù)，勝任大中型酒店管理集團(tuán)的各種業(yè)務(wù)工作，熟練掌握酒店服務(wù)的各種技能，英語口語流暢，熟悉日語、韓國語，具有一定創(chuàng)新能力的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程：飯店管理概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、酒店人力資源管理、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)、酒店設(shè)備與管理、飯店安全與消防管理、旅游政策與法規(guī)、飯店公共關(guān)系、現(xiàn)代飯店企業(yè)財務(wù)管理、消費(fèi)心理學(xué)、旅游市場營銷、餐飲英語、酒店英語、旅游英語、酒店領(lǐng)班實務(wù)、普通話、英語、日語、韓國語、社交禮儀與形體訓(xùn)練。

在校期間可考取的技能證書：計算機(jī)等級證、英語等級證、文秘資格證、推銷員證、酒店管理師證等。

就業(yè)去向：畢業(yè)生由學(xué)院推薦到北京、上海、廣東、深圳、香港、張家界等地的高星級酒店從事市場推廣、酒店促銷、營銷公關(guān)、賓客接送、金鑰匙服務(wù)，前廳服務(wù)、總臺服務(wù)，客房服務(wù)、部門經(jīng)理，中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)等工作。