食品加工技術專業(yè)

（國家骨干高職院校重點建設專業(yè)）

專業(yè)特色：本專業(yè)是國家骨干高職院校重點建設專業(yè)之一。本專業(yè)較好地適應了我國畜產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)?；⒁?guī)范化的發(fā)展趨勢，針對性強，是學院特色專業(yè)之一。采用“2+1”四段式工學結合人才培養(yǎng)模式，通過校內課程實驗實習、校內食品工廠實訓、企業(yè)頂崗實習等途徑，培養(yǎng)學生的畜產(chǎn)食品研發(fā)、生產(chǎn)、管理和營銷等專業(yè)技能和職業(yè)能力。

培養(yǎng)目標：以肉、蛋、乳等畜產(chǎn)品加工技術為主要方向，培養(yǎng)具備基礎理論知識和專業(yè)技能，能勝任畜產(chǎn)食品加工生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質量檢測與控制、企業(yè)管理及畜產(chǎn)品營銷等職業(yè)崗位所需的高素質技能型專門人才。

主修課程：食品營養(yǎng)學、食品機械、食品分析化學、食品微生物、肉品加工學、乳品加工學、蛋品加工學、食品質量與安全、食品衛(wèi)生檢驗、食品理化檢驗、企業(yè)經(jīng)營與管理、市場營銷等。

技能或職業(yè)資格證：學生可考取食品檢驗工職業(yè)資格證書和國家食品安全管理體系審核員資格證書。

就業(yè)去向：畢業(yè)生適宜到畜產(chǎn)食品加工企業(yè)及食品流通經(jīng)營企業(yè)從事食品加工、經(jīng)營管理、食品質量控制等技術工作。

咨詢電話：0536-8586420