食品工藝與檢測(cè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向食品類生產(chǎn)企業(yè)及食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的生產(chǎn)、檢驗(yàn)等崗位，培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)工藝技術(shù)管理、生產(chǎn)全過程的檢驗(yàn)檢測(cè)以及食品質(zhì)量與安全管理等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、微生物基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、儀器分析、乳制品生產(chǎn)技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)、肉制品生產(chǎn)技術(shù)、焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理、畢業(yè)論文、頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品類生產(chǎn)企業(yè)及食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)等相關(guān)部門從事生產(chǎn)、檢驗(yàn)、新產(chǎn)品開發(fā)及認(rèn)證、工藝管理及質(zhì)量與安全管理等工作。

食品加工技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向食品加工企業(yè)的生產(chǎn)操作與技術(shù)管理等崗位，培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、設(shè)備維護(hù)、貯存與銷售、工藝技術(shù)管理及質(zhì)量檢驗(yàn)等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、分析化學(xué)、實(shí)用電工技術(shù)、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、微生物基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、化工制圖、食品生產(chǎn)單元操作、食品生產(chǎn)安全與管理、食品加工機(jī)械、乳制品生產(chǎn)技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)、焙烤制品生產(chǎn)技術(shù)、肉制品生產(chǎn)技術(shù)、食品品控技術(shù)、食品貯存與銷售、畢業(yè)論文、頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品類相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售、工藝技術(shù)管理及設(shè)備管理等工作。

食品生物技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向大、中型食品發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)、糧食加工企業(yè)等相關(guān)部門，培養(yǎng)能從事生產(chǎn)操作、工藝管理、產(chǎn)品分析檢驗(yàn)及質(zhì)量管理等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、分析化學(xué)、化工制圖、生化與微生物基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)單元操作、食品生產(chǎn)安全與管理、有機(jī)酸生產(chǎn)技術(shù)、玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖生產(chǎn)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、食品品控技術(shù)、現(xiàn)代生物技術(shù)、發(fā)酵產(chǎn)品綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文、頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、銷售、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。

食品生物技術(shù)（玉米深加工方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向玉米深加工企業(yè)的生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在玉米深加工企業(yè)從事玉米淀粉、淀粉糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)操作、檢驗(yàn)等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、化工制圖、生化與微生物基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)單元操作、分析化學(xué)、機(jī)械基礎(chǔ)、實(shí)用電工技術(shù)、食品生產(chǎn)安全與管理、玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖生產(chǎn)、賴氨酸生產(chǎn)、有機(jī)酸生產(chǎn)、食品品控技術(shù)、食品專業(yè)英語(yǔ)、現(xiàn)代食品生物技術(shù)、玉米淀粉工藝計(jì)算、麥芽糖生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文、頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)【中糧生化能源股份有限公司各所屬公司、大成玉米實(shí)業(yè)公司】及其它玉米深加工企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、銷售、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。

食品生物技術(shù)（啤酒釀造方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向啤酒生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在啤酒生產(chǎn)企業(yè)從事啤酒生產(chǎn)操作、檢驗(yàn)等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、化工制圖、實(shí)用電工技術(shù)、生化與微生物基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)單元操作、機(jī)械基礎(chǔ)、分析化學(xué)、食品生產(chǎn)安全與管理、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒品控技術(shù)、啤酒生產(chǎn)設(shè)備、食品專業(yè)英語(yǔ)、化工儀表及自動(dòng)化、現(xiàn)代食品生物技術(shù)、啤酒工藝計(jì)算、啤酒釀造工技能實(shí)訓(xùn)、啤酒生產(chǎn)設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文、頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)【華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司所屬各公司】及相關(guān)啤酒生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)操作、品控、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。