主干課程：食品微生物、焙烤食品加工技術(shù)與設(shè)備、發(fā)酵食品加工技術(shù)與設(shè)備、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)備、畜產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)備、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理、冷凍食品加工技術(shù)、食品物流與營銷等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在新疆各類食品企業(yè)的生產(chǎn)部門、研發(fā)部門、質(zhì)檢部門、產(chǎn)品營銷部門，以及食品藥品監(jiān)管、食品監(jiān)督檢測等事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)、分析檢測、經(jīng)營與銷售等工作。海關(guān)進(jìn)出口農(nóng)畜特產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫工作崗位。