酒店管理專業(yè)介紹【專業(yè)基本信息】1.專業(yè)名稱：酒店管理2.專業(yè)代碼：6401053.專業(yè)類別：旅游類4.學(xué)習(xí)形式：全日制5.學(xué)制與學(xué)歷：三年制大專6.招生面向：高中應(yīng)屆畢業(yè)生（文史、3+證書）【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有：寬闊胸懷、求真務(wù)實(shí)、專注執(zhí)著、團(tuán)隊合作等思想品質(zhì)；具有奉獻(xiàn)精神和較強(qiáng)的專業(yè)能力、溝通能力、執(zhí)行能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，成為能夠勝任現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲等核心部門的技術(shù)技能型初、中級管理人才。

【核心技能】1.前廳崗位能力：能獨(dú)立地完成酒店預(yù)訂服務(wù)、接待服務(wù)、禮賓服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)；2.客房崗位能力：能獨(dú)立地完成客房及樓層清潔服務(wù)、公共區(qū)域（PA）綠化清潔服務(wù)等；3.餐飲崗位能力：能獨(dú)立地完成中餐/西餐樓面服務(wù)、宴會服務(wù)、咨客服務(wù)、酒水服務(wù)與調(diào)制；4.督導(dǎo)管理能力?！竞诵恼n程】前廳服務(wù)技能應(yīng)用、客房服務(wù)技能應(yīng)用、餐飲服務(wù)技能應(yīng)用、酒店專業(yè)英語、酒店產(chǎn)品銷售、有效溝通、酒店督導(dǎo)管理、管理創(chuàng)新與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等?！揪蜆I(yè)方向】本專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生，主要面向酒店、餐飲、旅游及其它相關(guān)企事業(yè)單位。具體基層管理崗位：前廳領(lǐng)班、主管；客房領(lǐng)班、主管；餐飲領(lǐng)班、主管和部門經(jīng)理。