培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游業(yè)要求，熟練掌握旅游業(yè)尤其是酒店運行管理的專業(yè)理論知識及相關(guān)技能，能勝任酒店和其它旅游企業(yè)的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線工作的高素質(zhì)高技能專門人才。就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向中高檔星級酒店從事前臺主要業(yè)務(wù)部門（如市場營銷、前廳、客房、餐飲等）的服務(wù)與管理工作；在人力資源、財務(wù)、工程等職能部門從事督導(dǎo)管理工作；在其它相關(guān)的旅游企業(yè)從事營銷、服務(wù)和管理等工作。主干課程：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游公共關(guān)系、旅游市場營銷、酒店英語、酒店管理概論、前廳運行與管理、客房運行與管理、餐飲運行與管理、康樂運行與管理、調(diào)酒與酒吧管理、酒店人力資源管理、飯店設(shè)備使用與保養(yǎng)、飯店財務(wù)管理等。