【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)國內(nèi)外高星級(jí)國際酒店集團(tuán)、社會(huì)餐飲企業(yè)及相關(guān)服務(wù)性行業(yè)發(fā)展需要，具有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)和創(chuàng)新精神，具備酒店餐飲管理、前廳管理、客房管理、人力資源管理、市場(chǎng)營銷等優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力和基層管理能力，具有敬業(yè)精神和責(zé)任感的高素質(zhì)、強(qiáng)技能型酒店管理專業(yè)人才?！揪蜆I(yè)方向】初次就業(yè)崗位：星級(jí)酒店前廳部、客房部、餐飲部、市場(chǎng)銷售部、人力資源部一線中高級(jí)服務(wù)員、營銷員、領(lǐng)班、行政文員；社會(huì)餐飲企業(yè)中高級(jí)服務(wù)員、中高級(jí)點(diǎn)菜師、領(lǐng)班；初中級(jí)茶藝師、營養(yǎng)配餐師、調(diào)酒師等。未來提升崗位：前廳部、客房部、餐飲部、市場(chǎng)銷售部、人力資源部的主管、部門經(jīng)理、部門總監(jiān)、高級(jí)茶藝師、高級(jí)營養(yǎng)師、調(diào)酒師等?！局饕n程】酒店管理實(shí)務(wù)、酒店英語、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店?duì)I銷、中外民俗文化、酒店管理學(xué)、酒店公文寫作、酒店人力資源管理、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、酒店OPERA系統(tǒng)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店領(lǐng)班與主管實(shí)務(wù)、茶藝、酒店公共關(guān)系、雞尾酒調(diào)制、咖啡制作、葡萄酒文化。