培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、本專業(yè)基本理論夠用，專業(yè)知識(shí)適用，實(shí)踐能力強(qiáng)，有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，適用經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，酒店業(yè)需要的高級(jí)應(yīng)用型人才。

主要課程：酒店管理原理、前廳與客房管理、餐飲管理、酒店人力資源管理、飯店管理、酒店信息系統(tǒng)、酒店成本管理、食品學(xué)概論、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品衛(wèi)生法、酒店服務(wù)營(yíng)銷學(xué)、中國(guó)餐飲文化、世界餐飲文化、公共關(guān)系學(xué)、中外禮儀、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等。

就業(yè)方向：面向國(guó)際商務(wù)酒店、政務(wù)高級(jí)賓館，從事前廳、客房、餐飲、人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷等部門(mén)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)及管理工作，也可以從事國(guó)家行政管理機(jī)關(guān)會(huì)議組織與接待管理。

授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士學(xué)位

可考取的職業(yè)資格證書(shū)：酒店經(jīng)理上崗證。