印刷工程（本科學制四年）本專業培養適應現代科學技術與經濟社會發展需要的，掌握本專業領域的基本理論和基本技能知識，熟練掌握印刷圖文信息處理、印刷設備的操作和維護，具備先進印刷復制工程知識和現代管理知識與應用能力，能在各類印刷企業和科研單位從事印刷工藝設計、印刷生產實施、組織管理和科學研究的，具有人文品格、科學素質、創新精神和實踐能力的，德、智、體、美全面發展的高素質應用型人才。核心課程（專業課）：印刷概論、制印化學、印刷色彩、印刷材料、印刷原理與工藝、印刷設備、印刷制版工藝、印前圖像處理、圖文制作與排版、印刷成本核算、印刷品質量檢測與控制、印后加工工藝、特種印刷、印刷企業管理、印刷營銷與業務、包裝結構設計、電子出版物設計與制作、印刷專業英語、多媒體技術、出版與發行、3D打印技術、印刷操作實訓、印刷生產實習等。
就業方向畢業生可在現代彩色印刷包裝中心、印刷包裝物資公司、報社、出版社、廣告公司及相關領域從事現代印刷包裝工藝設計與管理等工作。目前畢業生主要就業單位有青島人民印務有限公司、東港安全印刷股份有限公司、海德堡印刷設備有限公司、山東大眾報業集團半島傳媒有限公司、青島東方豐采包裝印刷有限公司、青島大金彩印有限公司、青島海藍印刷有限公司、樂喜力印刷包裝有限公司、蘇州裕同印刷有限公司等。實習期工資約在2000左右，轉正后工資多在3000多元，成為技術骨干后工資可達7000—8000千元。
職業資格證書工藝流程對應工種考核認證項目印前圖形圖像處理員（中、高級）CTP制版工（中、高級）印刷平版印刷工（中、高級）網版印刷工（中、高級）印后印品整飾工（中、高級）包裝包裝材料檢驗員（中、高級）包裝設計師（中、高級）師資力量白家旺教授，印刷學院學術帶頭人。全國高職高專印刷包裝專業指導委員會委員、中國包裝聯合會培訓專家委員會首屆委員、中國包裝聯合會包裝教育委員會常務委員、全國印刷技能大賽裁判員，在印刷教育領域具有較高理論水平和研究能力，在全國教育界有相當的影響力，已被中國印刷人物志收錄。主要科研成果：1、國務院重大辦八五攻關項目JB380-1膠印機的研制通過陜西省科技成果及新產品鑒定，獲陜西省科技成果洽談會銅牌獎；2、《網紋輥及其制造工藝》獲得國家專利，專利號為：ZL200810065093.0；3、論文《YPA2A型膠印機墨輥壓力調節》獲廣東省印刷技術協會二等獎；4、十一五國家級規劃教材《印刷設備》參編、主審；5、十一五國家級規劃教材《印刷機械基礎知識》主編；6、十一五國家級規劃教材《包裝概論》主審；7、全國高職高專印刷與包裝類專業教學指導委員會規劃統編教材《膠印機操作與維修》主審。印刷學院現有專職教師18名，其中教授3名，副教授9名，“雙師型”教師12名，全部任課教師均有本科或研究生以上學歷，其中研究生10人，外聘實踐指導教師9人，均有高級工程師以上職稱。專業教師職稱結構、學歷結構和知識結構均較合理。本專業具有高級職稱的學科帶頭人，并有來自企業一線擁有豐富經驗的實踐指導教師，為專業教學形成有益補充。教學科研印刷學院2011年開始與李滄區區政府合作建立印刷新材料研發基地，現李滄區已將該項目申請提交青島市政府。2012年與青島市新聞出版局所屬服務培訓機構合作培訓企業職工及對下崗再就業人員再培訓。2012年6月，印刷學院學生獲省級職業技能大賽一等獎、二等獎，獲國家級職業技能大賽優勝獎。2013年5月成功舉辦山東省大學生綠色印刷技能大賽，獲得圓滿成功。2014年1月，印刷學院“以職業技能大賽為主線，構建職業特色課程體系”，獲省級教學成果三等獎。實踐教學全面推行“注重實踐，產學融合”，將學校的教學活動與企業的生產過程緊密結合；探索建立“廠中校”實習實訓基地，建立了完善的校內外實訓基地。
其中校內實訓基地占地2200平方米，從印前設計到制版到印刷再到印后加工，儀器設備一應俱全。81臺相關設備的總價值達到1300余萬元，其中擁有海德堡四開四色印刷機、對開雙面印刷機、八開印刷機、數控切紙機、對開熱敏CTP系統、數字印刷系統、折頁機、覆膜機、糊盒機、燙金模切機、膠印印刷模擬軟件、專業頂級分光光度計，油墨配色系統等。該實訓基地是融教學、生產、實訓、項目研發、社會培訓、職業技能大賽基地、職業技能鑒定功能于一體的具有明顯高職特色，一流水平的、現代化的、開放式的、能體現"教學做"一體的公共實訓基地印刷學院先后選擇了一批生產規模大、技術裝備先進、經濟效益好、管理科學規范的生產企業與之合作，共建校外實習實訓基地。目前本學院擁有校外實訓基地15家，如半島印刷傳媒有限公司、青島印務有限公司、海德堡印刷設備有限公司、賢俊龍印刷有限公司、青島大金彩印有限公司、青島海藍印刷有限公司等。合作企業多為山東省50強，甚至全國印刷企業百強，可使學生們全方位鍛煉實踐操作能力。2014年3月21日，青島市教育局局長與各高職院校校長一行蒞臨印刷學院實訓基地參觀指導，并高度贊揚了印刷包裝實訓基地的建設和人才培養模式。
