酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：依托校內(nèi)酒店管理實(shí)訓(xùn)中心、形體實(shí)訓(xùn)室、語音實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)基地，通過與成都岷山飯店、成都望江賓館、成都龍之夢大酒店、康普雷斯飯店、德陽太平洋飯店等企業(yè)的緊密合作，以典型業(yè)務(wù)為載體，以酒店、社會高檔餐飲業(yè)、會展中心等一線服務(wù)和基層管理等專業(yè)崗位能力需求為主線進(jìn)行分學(xué)期教學(xué)，完善崗位認(rèn)知、專項(xiàng)技能訓(xùn)練、崗位綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)“四位一體”職業(yè)能力培養(yǎng)體系，形成“理實(shí)一體，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。使學(xué)生畢業(yè)后1-2年能在一線表現(xiàn)優(yōu)秀，2-4年能進(jìn)入酒店基層管理崗位。主干課程：餐飲服務(wù)與管理、前廳運(yùn)行與服務(wù)、客房服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店信息技術(shù)、酒店應(yīng)用文寫作、溝通藝術(shù)等。就業(yè)方向：主要面向高星級酒店、高端餐飲業(yè)、高檔會所、會展業(yè)、康樂、旅游景區(qū)及度假區(qū)、交通服務(wù)業(yè)等企業(yè)，初始崗位為服務(wù)基礎(chǔ)崗位，以后逐步為管理崗位。