培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握食品科學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品分析及安全監(jiān)督管理等方面基本理論和基本技能，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和初步的工程素養(yǎng)，具有較好的溝通協(xié)作能力和一定的獨立工作、創(chuàng)新實踐和自我發(fā)展能力的高素質應用型人才。專業(yè)特色：本專業(yè)是學校首批設立的本科專業(yè)之一，聚焦食品安全、大眾營養(yǎng)與健康，與政府食品藥品管理職能部門、質檢研究機構和第三方檢測機構建立了產(chǎn)學研深度合作機制，建立了“理工管一體、產(chǎn)科教融合”的人才培養(yǎng)模式，就業(yè)前景廣闊。核心課程：生物化學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品分析、食品微生物檢驗、食品標準與法規(guī)、食品質量安全管理學、食品安全監(jiān)督管理等。就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品藥品監(jiān)管、分析檢測機構、食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工和流通企業(yè)、科研院所等相關單位和部門從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、質量與安全控制、分析檢測、監(jiān)督管理、安全評價、質量認證、科學研究及教學等工作。