培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需要，掌握數(shù)學、化學、生物學、食品科學與管理的基本知識和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的基礎理論、知識和基本技能，有責任意識、創(chuàng)新思維和實踐能力等核心素養(yǎng)，能夠在食品企業(yè)、檢驗機構(gòu)、認證機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研機構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、分析檢測、食品質(zhì)量安全控制、安全評價、質(zhì)量認證、監(jiān)督管理、科學研究等方面工作的高素質(zhì)應用型專門人才。主干學科食品科學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、分析化學、微生物學、公共管理。核心課程食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品分析、食品工藝學、食品標準與法規(guī)、食品毒理學、食品質(zhì)量安全管理學、食品安全監(jiān)督管理。