食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)代碼：082702人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格1．培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高，能在相關(guān)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品的分析檢測(cè)、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)及科學(xué)研究等領(lǐng)域工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。2．職業(yè)面向:（1）主要就業(yè)單位：政府管理部門、食品相關(guān)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和教育單位等。（2）主要就業(yè)部門：政府食品藥品監(jiān)督管理、食品企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量管理與安全監(jiān)控、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷、技術(shù)培訓(xùn)等部門。學(xué)制與學(xué)位學(xué)制：基本學(xué)制4年，彈性學(xué)習(xí)年限3-6年，本專業(yè)人才培養(yǎng)方案按基本學(xué)制4年制訂。學(xué)位：完成學(xué)業(yè)并通過畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。