食品科學(xué)與工程專業(yè)專業(yè)代碼：082701人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格1.培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，具備本領(lǐng)域分析問題和解決問題的能力，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程相關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口等部門，從事食品（制糖）的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制及教育教學(xué)等工作的，具有社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。2.職業(yè)面向（1）主要就業(yè)單位：政府管理部門、食品（制糖）相關(guān)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和教育單位等。（2）主要就業(yè)部門：政府食品藥品監(jiān)督管理部門；食品（制糖）企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量管理與安全監(jiān)控、產(chǎn)品研發(fā)、營銷、技術(shù)培訓(xùn)等部門。學(xué)制與學(xué)位學(xué)制：基本學(xué)制4年，彈性學(xué)習(xí)年限3-6年，本專業(yè)人才培養(yǎng)方案按基本學(xué)制4年制訂。學(xué)位：完成學(xué)業(yè)并通過畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。