旅游管理培養(yǎng)具有旅游休閑企事業(yè)機構(gòu)（如大型度假區(qū)、星級酒店、旅行社、會所俱樂部、旅游行政管理機構(gòu)等）相應(yīng)崗位必備的服務(wù)與管理能力，多元文化溝通技巧、外語與計算機應(yīng)用能力，能勝任旅游休閑企事業(yè)單位基層管理崗位的高素質(zhì)技能型專門人才。

旅游管理(會所運營管理)面向新興的高端商務(wù)休閑會所（俱樂部）及其他相關(guān)企事業(yè)機構(gòu)，具備較強的外語溝通交流、休閑會所服務(wù)與管理，貼身管家服務(wù)、項目策劃與營銷推廣、奢侈品鑒賞、茶藝、咖啡、調(diào)酒及西點簡餐制作，小型咖啡廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等核心能力的高素質(zhì)技能型專門人才。

旅游管理（酒店與旅游運營管理）----中加合作辦學

經(jīng)廣西教育廳審批（批準文號：桂教國交[2008]148號）、由我校與加拿大公立喬治布朗學院聯(lián)合舉辦的中外合作專業(yè)，2008年開始正式招生。項目由中加兩校優(yōu)秀教師執(zhí)教和管理，其中三分之一課程由加拿大教師到桂林授課，成績合格，學生畢業(yè)后將獲得我校的大專文憑與喬治布朗學院的課程證書，并可到加拿大參加“3+2”專升本項目，攻讀加拿大本科學歷。本專業(yè)是加拿大緊缺人才的專業(yè)之一，赴加學生畢業(yè)后可留在加拿大工作并符合加拿大技術(shù)移民條件。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較強英語溝通能力的酒店與旅游運營管理領(lǐng)域，從事管理、經(jīng)營、開發(fā)的國際化高級專門人才；突出培養(yǎng)在中外高星級酒店或旅游連鎖企業(yè)從事管理工作所要求的溝通能力、動手能力、企業(yè)管理能力和組織協(xié)調(diào)能力。