培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品科學(xué)知識(shí)和技術(shù)手段，具備食品加工、貯藏以及綜合利用的技能，能從事食品及功能食品生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)，新產(chǎn)品研發(fā)及工藝技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測的高層次技術(shù)型應(yīng)用人才。

主要課程：食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、糧油加工工藝學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、水產(chǎn)加工工藝學(xué)、禽畜加工工藝學(xué)、功能食品加工技術(shù)、食品生物應(yīng)用技術(shù)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理等。

就業(yè)方向：到各類食品企業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)和營銷等工作，或到行業(yè)主管部門從事技術(shù)或管理工作。