培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德修養(yǎng)和身心素質(zhì)，較高的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)和藝術(shù)素養(yǎng)，具備生物學(xué)、食品加工技術(shù)、食品安全檢測(cè)等基本理論和技能，較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)技能和學(xué)習(xí)能力，適應(yīng)食品與生物技術(shù)領(lǐng)域生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。專業(yè)核心課程：生物化學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、食品工藝學(xué)概論。就業(yè)與發(fā)展方向：畢業(yè)生可在食品與生物技術(shù)領(lǐng)域的企事業(yè)單位從事生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開發(fā)、分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、貯藏運(yùn)銷等方面的工作，也可在相關(guān)專業(yè)繼續(xù)學(xué)習(xí)深造。