培養(yǎng)掌握食品科學(xué)、食品安全控制、食品分析、食品工藝、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理的基本理論和知識(shí)，具有分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理等方面能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析、食品毒理學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、現(xiàn)代儀器分析、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品感官評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量控制與體系認(rèn)證等。

畢業(yè)生適宜在政府管理部門(mén)、企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、貯運(yùn)、商貿(mào)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢疫、質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)保健、教學(xué)科研等工作。