食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)（學(xué)制四年，理學(xué)學(xué)士）1.專業(yè)特色及成果食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)是屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)類專業(yè)，主要關(guān)注食品安全與健康。專業(yè)利用預(yù)防醫(yī)學(xué)和醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)從事食品衛(wèi)生檢驗(yàn)及監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)學(xué)檢測(cè)評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)及社區(qū)營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域的工作。我校食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)師資力量雄厚，專業(yè)教師均為碩士研究生及以上學(xué)歷，擁有高級(jí)職稱7人，近年來(lái)獲得了一系列教學(xué)科研成果。專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐條件優(yōu)越，擁有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室2000余平米，儀器設(shè)備齊全，建立了完善的專業(yè)實(shí)踐基地體系。2.培養(yǎng)目標(biāo)立足湖南，面向武陵山片區(qū)，輻射全國(guó)，服務(wù)基層，培養(yǎng)具有預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)檢測(cè)評(píng)價(jià)等領(lǐng)域的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在各級(jí)食品藥品監(jiān)督及檢驗(yàn)部門、疾病預(yù)防控制中心、醫(yī)療衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)、中小學(xué)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等企事業(yè)單位從事食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作的應(yīng)用型人才。3.主要課程：預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品化學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全監(jiān)督管理、食品工藝學(xué)等。4.學(xué)制：4年授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士5.就業(yè)方向畢業(yè)生可在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制中心、市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)部門及食品生產(chǎn)加工企業(yè)等領(lǐng)域從事食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全監(jiān)督與管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)健康教育及新產(chǎn)品研發(fā)等工作，也可報(bào)考各類食品相關(guān)專業(yè)學(xué)碩和公共衛(wèi)生專碩研究生。畢業(yè)生可以考取各類營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)。