旅游管理類（大類招生）

旅游管理與酒店管理專業(yè)按照大類招生，大類培養(yǎng)方式進(jìn)行。學(xué)生進(jìn)校后一年級(jí)按照大類培養(yǎng)，二年級(jí)根據(jù)學(xué)生興趣、成績(jī)、

就業(yè)意向選擇旅游管理或酒店管理專業(yè)進(jìn)行分類培養(yǎng)。

（1）旅游管理（四年制本科）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握旅行社、住宿業(yè)、餐飲、景區(qū)等旅游企業(yè)的運(yùn)作及管理等基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備客源市場(chǎng)調(diào)研、項(xiàng)

目開(kāi)發(fā)策劃、旅游線路與活動(dòng)策劃、旅游電子商務(wù)、會(huì)展策劃等實(shí)際操作能力的旅游與會(huì)展領(lǐng)域的應(yīng)用型技術(shù)技能型人才。

主要課程：管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游電子商務(wù)、旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理、旅游調(diào)查研

究方法、會(huì)展策劃及實(shí)訓(xùn)、會(huì)展項(xiàng)目管理及實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)課程實(shí)訓(xùn)（模擬導(dǎo)游、客房、餐飲、茶藝、咖啡、烘焙、調(diào)酒等）、

旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)綜合實(shí)訓(xùn)等。

專業(yè)特色：從“能力”出發(fā)，主要課程嵌套操作，選修課程彈性化，以創(chuàng)新培養(yǎng)為主線，旅游項(xiàng)目為模塊，結(jié)合長(zhǎng)短期與

校內(nèi)外實(shí)踐，圍繞“自學(xué)能力、交往能力、表達(dá)能力、協(xié)作能力和創(chuàng)新能力”打造“一專多能補(bǔ)缺陷”的人才培養(yǎng)模式：“一專”

指讓學(xué)生真正擁有一項(xiàng)專長(zhǎng)，具有核心競(jìng)爭(zhēng)力；“多能”指盡可能讓學(xué)生儲(chǔ)備幾項(xiàng)較強(qiáng)的能力，以滿足時(shí)代的不同需求；“補(bǔ)

缺陷”指通過(guò)自身一定的努力和協(xié)同合作的方式，補(bǔ)齊學(xué)生的短板和缺陷，讓自身的弱勢(shì)及格，不至于拖整體能力的后腿。

就業(yè)方向：能在酒店、景區(qū)、旅游公司等各類旅游企業(yè)以及旅游網(wǎng)站、相關(guān)管理部門從事旅游服務(wù)、旅游咨詢與策劃、旅

游經(jīng)營(yíng)與管理等工作，能在各類企業(yè)、會(huì)展專業(yè)公司、會(huì)展場(chǎng)館、行業(yè)協(xié)會(huì)和行政事業(yè)單位從事會(huì)展運(yùn)營(yíng)與管理、會(huì)展設(shè)

計(jì)與策劃和會(huì)展服務(wù)等方面的工作。

授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士（2）酒店管理（四年制本科）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握酒店業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)等旅游企業(yè)運(yùn)作及管理等基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備客戶服務(wù)、客戶管理、活

動(dòng)設(shè)計(jì)、酒店經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷、住宿產(chǎn)品設(shè)計(jì)、會(huì)議服務(wù)與管理、酒店物業(yè)管理等實(shí)際操作能力的應(yīng)用型技術(shù)技能型人才。

主要課程：管理學(xué)原理、飯店管理概論、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店品牌建設(shè)與管理、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游調(diào)查研究方法、校內(nèi)課

程實(shí)訓(xùn)（前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝、咖啡、烘焙、調(diào)酒等）、酒店運(yùn)營(yíng)綜合實(shí)訓(xùn)等。

專業(yè)特色：設(shè)計(jì)“正三角形”專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)：綜合人文、管理和旅游理論等內(nèi)容形成的寬理論的基礎(chǔ)底層，承載中間層的

職業(yè)能力和頂層的職業(yè)意識(shí)，形成酒店管理專業(yè)應(yīng)用型本科人才的可持續(xù)發(fā)展力。通過(guò)校內(nèi)與校外實(shí)習(xí)基地、專項(xiàng)與綜合

實(shí)訓(xùn)、短期與長(zhǎng)期實(shí)踐，培養(yǎng)具有“學(xué)習(xí)理念”和“明天思維”，并且“會(huì)操作，能策劃，懂運(yùn)營(yíng)，善管理”的酒店管理

專業(yè)人才。

就業(yè)方向：在各類星級(jí)酒店、主題酒店、精品民宿、餐飲公司、會(huì)展公司等企業(yè)以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事運(yùn)營(yíng)管理、接待服務(wù)、

產(chǎn)品設(shè)計(jì)與策劃、客戶管理等工作，在旅游與住宿行業(yè)的相關(guān)管理部門從事行政管理工作。

授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士