一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有酒店管理知識(shí)和專業(yè)能力，掌握國家相關(guān)政策和法規(guī)，適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、管理需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

二、專業(yè)特點(diǎn)及培養(yǎng)要求

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)和酒店管理基本理論，加強(qiáng)專業(yè)技能實(shí)踐，使學(xué)生畢業(yè)后可在旅游管理部門、酒店、涉外旅游企事業(yè)單位從事經(jīng)營管理和其他服務(wù)管理工作。培養(yǎng)要求如下：

1、身體素質(zhì)：女生160cm、男生170cm以上身高。容貌端莊，身體健康，達(dá)到國家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)。講究整潔，心理素質(zhì)良好。

2、思想品格：堅(jiān)持正確的政治方向，熱愛酒店管理專業(yè)。具備誠信守信、熱誠耐心、嚴(yán)格自律、團(tuán)結(jié)合作的職業(yè)道德。接受新理念、新思維、新事物，積極開拓進(jìn)取，勇于探索創(chuàng)新。

3、職業(yè)素質(zhì)：掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的法律法規(guī)、方針政策和社交禮儀；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的管理和業(yè)務(wù)知識(shí)。

4、操作能力：具有較強(qiáng)的溝通能力、表達(dá)能力、決斷能力、計(jì)算機(jī)操作能力及一定的職業(yè)外語能力。具有酒店前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等組織管理與基本服務(wù)技能。

三、主干學(xué)科與主要課程

主干學(xué)科：管理學(xué)。

主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理、前廳與客房管理、酒店應(yīng)用文寫作、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店實(shí)用英語、酒店?duì)I銷策劃、酒店公共關(guān)系、酒店人力資源管理、世界知名酒店概況、酒店電子商務(wù)、酒店管理信息系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化軟件應(yīng)用等。