應用生物科學（學制四年授予農(nóng)學學士學位）培養(yǎng)目標：具備食用菌為特色的應用生物科學相關學科基本理論、基本知識、基本技能。主要課程：普通生物學、微生物學、細胞生物學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、生物分離技術、普通真菌學、真菌分類學、菌種生產(chǎn)與保藏技術、食用菌栽培學、食用菌深加工技術、食用菌育種技術、食用菌病蟲害防治技術。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食用菌相關企事業(yè)單位、科研單位、生產(chǎn)第一線從事食用菌生產(chǎn)、加工、研究、建設、管理、服務以及營銷等工作的應用型高級專門人才。