培養(yǎng)目標(biāo)：具有現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)操作能力，具有較高職業(yè)素質(zhì)的德智體全面發(fā)展的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)業(yè)型的，能在酒店業(yè)、餐飲業(yè)及其他旅游企業(yè)單位從事經(jīng)營管理工作的高級專門人才。學(xué)生畢業(yè)后，主要從事高級星級酒店、酒店管理集團、酒店管理顧問及咨詢公司、餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理工作，也可從事酒店的教育和科研工作。

主干課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟學(xué)、宏觀經(jīng)濟學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)、市場營銷、經(jīng)濟法、酒店管理概論、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、總臺與客房管理、娛樂業(yè)經(jīng)營管理、酒店英語、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生。