[?？芣旅游管理（1）酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有旅游飯店管理知識和相關(guān)的行業(yè)知識，掌握飯店運營部門的綜合服務(wù)技能，熟悉飯店業(yè)經(jīng)營管理規(guī)律，具有飯店企業(yè)一線崗位領(lǐng)導(dǎo)能力，具有職業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ軌蜻m應(yīng)現(xiàn)代飯店業(yè)需要的基層管理人才。核心課程：禮貌與禮儀、形體訓(xùn)練、飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂部運行與管理、酒水調(diào)制與酒吧管理、飯店市場營銷、飯店心理學(xué)、飯店財務(wù)管理、客源國概況、飯店質(zhì)量管理、飯店設(shè)備管理、飯店專業(yè)英語、日語、韓語等。本專業(yè)部分課程聘用外教教學(xué)。就業(yè)方向：國際飯店集團，國內(nèi)高星級飯店，旅游企業(yè)集團。（2）旅行社管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有旅行社管理知識和相關(guān)的行業(yè)知識，具有旅行社基礎(chǔ)性管理能力和經(jīng)營能力，具備導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)知識與技能，掌握旅行社及景區(qū)各部門相關(guān)崗位的服務(wù)與管理技能，具有良好的組織能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力，能夠適應(yīng)旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)發(fā)展需要的基層管理人才。核心課程：旅游概論、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策法規(guī)、山東導(dǎo)游、景區(qū)開發(fā)與管理、旅游地理、旅游市場營銷、旅游文化、旅行社財務(wù)管理、模擬導(dǎo)游、旅游心理學(xué)、客源國概況、旅游專業(yè)英語、禮貌與禮儀、形體訓(xùn)練、日語、韓語等。本專業(yè)部分課程聘用外教教學(xué)。就業(yè)方向：旅行社、旅游景區(qū)、旅游企業(yè)集團。