茶學(xué)專業(yè)（理工類）（本科、學(xué)制4年）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的科學(xué)、文化素質(zhì)和高度的社會(huì)責(zé)任感，掌握茶學(xué)、農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)等方面的基本理論知識(shí)，具有茶樹(shù)栽培育種和茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、銷售、管理、茶文化展示、綜合開(kāi)發(fā)利用等方面的基本能力，能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主要課程：植物生理學(xué)、生化及分子生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、概率論、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹(shù)栽培與育種、茶葉加工學(xué)、遺傳學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉研究法、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶文化、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等。