酒店管理

專業(yè)性質(zhì)：管理學(xué)教學(xué)單位：經(jīng)濟(jì)管理系

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)長三角地區(qū)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，具有較強(qiáng)外語能力和實(shí)踐能力的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲管理、酒吧經(jīng)營管理、飯店服務(wù)管理、酒店商務(wù)英語等。

學(xué)生畢業(yè)后可應(yīng)聘到各類星級酒店、各種高檔休閑會所、國際會展中心及相關(guān)旅游企事業(yè)單位從事一線接待及管理工作，也可在各級旅游行政管理部門、教學(xué)和科研單位從事相關(guān)工作。