酒店管理（本科、學(xué)制四年、授管理學(xué)學(xué)位、文理兼收）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較強語言運用能力，具有良好的中西方文化素養(yǎng)，熟悉國內(nèi)外旅游市場規(guī)律，具有較強涉外交際能力，掌握涉外導(dǎo)游及酒店服務(wù)及管理的專業(yè)知識，能勝任涉外旅游行業(yè)服務(wù)及管理所需的各級應(yīng)用型管理人才。主要課程：旅游學(xué)概論、現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、管理學(xué)原理、旅游市場營銷、旅游政策法規(guī)、旅游區(qū)規(guī)劃與管理、旅游經(jīng)濟學(xué)、中國旅游史、旅游資源學(xué)、旅游資源與開發(fā)、旅游服務(wù)、會展旅游與策劃、旅游電子商務(wù)、主要客源國概況、中國旅游地理、旅游業(yè)管理、旅游財務(wù)管理、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理、中國傳統(tǒng)文化、旅游公共關(guān)系學(xué)、旅游英語、基礎(chǔ)日語、中外旅游企業(yè)管理比較、西南民族志、人力資源管理、導(dǎo)游技能訓(xùn)練、實用文體與論文寫作、旅游心理學(xué)、旅游民俗學(xué)、旅游環(huán)境與保護、美食與菜系、世界旅游資源等四十余門。就業(yè)方向：主要到企業(yè)、行政和事業(yè)單位工作。部分畢業(yè)生到旅行社、酒店等企業(yè)工作，部分畢業(yè)生考取黨政機關(guān)公務(wù)員和考研繼續(xù)深造，個別畢業(yè)生到中學(xué)或到旅游學(xué)校、職業(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)工作。所屬學(xué)院：歷史文化與旅游學(xué)院