培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎理論知識和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲、會所、度假區(qū)等企業(yè)的管理方法、運作方式及較高服務技能與管理水平，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和社會競爭力的應用型高素質(zhì)專門人才。

主要課程：管理學原理、西方經(jīng)濟學、會計學、統(tǒng)計學、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、酒店前廳服務與管理、酒店餐飲服務與管理、酒店客房服務與管理、旅游市場營銷、管理信息系統(tǒng)、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、會展管理、酒店服務英語、飯店管理、管理心理學等。

就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店（賓館、飯店）、餐飲和企業(yè)的管理和服務崗位。