南京旅游職業(yè)學院隸屬于江蘇省文化和旅游廳，其前身是江蘇省旅游學校和金陵旅館管理干部學院。江蘇省旅游學校設(shè)立于1978年，是全國創(chuàng)辦最早的一所專門培養(yǎng)旅游人才的中專學校，校址在江蘇宜興湖?鎮(zhèn)，1984年遷址南京，更名為南京旅游學校。金陵旅館管理干部學院設(shè)立于1989年，由原國家旅游局和江蘇省人民政府聯(lián)合投資興建，是當時國內(nèi)唯一一所專門培養(yǎng)酒店業(yè)管理人才的成人教育學院。2001年，兩校合并，開始少量招收和培養(yǎng)三年制高職學生。2007年10月，經(jīng)江蘇省人民政府批準，報教育部備案，正式更名為南京旅游職業(yè)學院，開始面向全國招收三年制普高學生。學院2011年通過教育部人才培養(yǎng)工作水平評估，2015年入選江蘇省示范性高職院校建設(shè)單位，2021年入選江蘇省中國特色高水平高職學校建設(shè)培育單位。

學院現(xiàn)有江寧和華嚴崗兩個校區(qū)，占地421畝，全日制在校生7200多人。下設(shè)酒店管理學院、旅游管理學院、烹飪與營養(yǎng)學院、人文藝術(shù)學院、旅游外語學院、繼續(xù)教育學院、馬克思主義學院、基礎(chǔ)部、體育部等9個教學單位和教學實習酒店御冠酒店、江蘇紫金旅游規(guī)劃設(shè)計研究院、江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇旅游文化研究院等產(chǎn)學研服務(wù)機構(gòu)。

學院現(xiàn)有教職工389人，專任教師中碩、博士達77%，“雙師型”教師占比86.77%。擁有國家級飯店星評員、A級旅游景點評審專家等46人，省“有突出貢獻中青年專家”1人，省“333工程”培養(yǎng)對象6人，省“青藍工程”中青年學術(shù)帶頭人和骨干教師24人、省“青藍工程”優(yōu)秀教學團隊3個，省職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊1個、“雙師型”名師工作室培育項目領(lǐng)銜人1人，文化和旅游系統(tǒng)“七五”普法優(yōu)秀個人1人。

學院開設(shè)26個與文化、旅游產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的專業(yè)，其中全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)1個、教育部和財政部重點支持建設(shè)專業(yè)2個，省級A類品牌專業(yè)1個、省高水平骨干專業(yè)4個、省級特色專業(yè)2個、省國際化人才培養(yǎng)品牌專業(yè)1個、省重點建設(shè)專業(yè)群2個，聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認證專業(yè)5個。建有中央財政支持的職業(yè)教育實訓基地1個、全國旅游職業(yè)教育校企合作示范基地1個、省級高職示范實訓基地2個、省產(chǎn)教深度融合實訓平臺2個、省文化和旅游重點實驗室1個，高校酒店博物館和烹飪博物館各1個。

學院獲國家教學成果獎3項，江蘇省教學成果獎8項、江蘇省教育研究成果獎1項，全國信息化教學大賽（教學能力大賽）一等獎1項、二等獎2項，江蘇省信息化教學大賽（教學能力大賽）一等獎9項、二等獎7項。獲首屆全國優(yōu)秀教材獎一、二等獎各1項，入選“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材12部、省“十四五”首批職業(yè)教育規(guī)劃教材9部，國家精品在線開放課程1門、省級精品課程3門、省級在線開放課程14門。

學院堅持以賽促教，在全國和全省各類職業(yè)技能大賽中多次

摘奪桂冠。2012年以來代表江蘇參加全國職業(yè)院校技能大賽，共獲得一等獎39項，居全國同類院校前列。學院緊密依托文化和旅游行業(yè)，與洲際酒店集團、金陵飯店集團、北京廣慧金通教育科技有限公司、藍蛙餐飲集團、美心集團等國內(nèi)外知名旅游企業(yè)簽署戰(zhàn)略性合作協(xié)議，形成一系列富有成效的校企合作、產(chǎn)教融合育人模式。

學院充分發(fā)揮江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇紫金旅游規(guī)劃設(shè)計研究院等校辦企業(yè)的服務(wù)優(yōu)勢和酒店、烹飪、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等研究所的智力優(yōu)勢，積極服務(wù)行業(yè)、服務(wù)社會。先后為全國23個省（自治區(qū)、直轄市）近400家高星級飯店提供咨詢、管理服務(wù)。連續(xù)多年承接并完成江蘇省文旅廳援藏、援疆培訓項目和省教育廳中高職教育教師培訓項目，多次獲評“江蘇省中等職業(yè)教育教師培訓優(yōu)秀培訓項目”等。2016-2020年完成“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習培訓計劃”10批次，為非遺創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化作出了貢獻。面向政府和企業(yè)提供旅游發(fā)展總體規(guī)劃以及景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游區(qū)等專項規(guī)劃和設(shè)計服務(wù)60余項。主持或參與制定多項國家技術(shù)工種和行業(yè)、地方政府規(guī)范、標準以及國家職業(yè)教育專業(yè)教學標準、實訓條件標準等。

學院堅持走國際化辦學道路，與13個國家（地區(qū)）25所院校開展全方位、多層次的教育交流與合作，與境外54家企業(yè)搭建研修就業(yè)平臺。擁有酒店管理與數(shù)字化運營、西餐工藝專業(yè)等中外合作辦學項目2項，其中，酒店管理專業(yè)中澳合作辦學項目2016年被確定為江蘇省首批高職院校中外合作辦學高水平示范項目。每年學院赴外研修、就業(yè)和留學人數(shù)保持在200名左右，占畢業(yè)生總數(shù)的10%以上，學院兩度被評為“江蘇省教育國際合作交流先進學?！?。

辦學40多年來，學院秉承“以微笑和知識服務(wù)社會”的校訓，堅持“精致化、國際化、人文化、專業(yè)化”的辦學方向，全面落實立德樹人根本任務(wù)，不斷深化產(chǎn)教融合、校企合作，深入推進育人方式、辦學模式、管理體制、保障機制改革，累計為全國文旅行業(yè)輸送6萬余名高素質(zhì)人才。學院先后獲得“全國旅游系統(tǒng)先進集體”“江蘇省平安校園”“江蘇省文明校園”“江蘇省綠色高?！薄敖K省旅游先進集體”“江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體”“江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進單位”“江蘇省職業(yè)教育先進單位”“江蘇省教育宣傳工作先進單位”等多項榮譽稱號。

在新的發(fā)展起點上，學院積極適應(yīng)文旅融合發(fā)展新趨勢，緊緊圍繞“強富美高”新江蘇建設(shè)，緊密服務(wù)文化產(chǎn)業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展、文化和旅游中心工作、文化和旅游人才培養(yǎng)的需要，大力推進校企合作、科教融合、產(chǎn)教融合、專創(chuàng)融合，不斷提高內(nèi)部治理能力和綜合實力，力爭早日全面建成“行業(yè)特色鮮明、國內(nèi)一流、國際知名”的旅游高職院校。